Блюдо, достойное Наполеона


Я вас категорически приветствую! Сегодня будем отовить одно из самых известных и простых блюд «кок-а-вен» (coq au vin) — петуха в вине, которое, согласно легендам, подавали как Цезарю, так и Наполеону, а сегодня может приготовить любой гурман, поскольку всё, что нам понадобится, это курица, лук, грибы и красное вино.

Читать полностью »



Татарские сладости: чак-чак


Салам барлык, мафиози! Что сладенького к чаю захотелось! А как Вы, товарищи, на сей счёт смотрите? ;-) Чак-чак же прост в изготовлении и требует минимум продуктов, зато невероятно вкусен! Чак-чак (башк. сәк-сәк, тат. чәк-чәк — «чуть-чуть»), пожалуй, самая известная и любимая многими восточная сладость – лакомство из жареных во фритюре кусочков пресного теста, которые потом заливаются медовым сиропом. Попробовав однажды, Вы едва ли откажетесь от этого угощения в следующий раз. Сейчас много чего можно купить, но давайте САМИ приготовим домашний чак-чак своими руками, потому что приготовленное собственноручно изделие всегда вкуснее покупного, да и сам процесс не менее интересен…

Чак-чак Читать полностью »


Как приготовить пиццу


Приготовить вкусную, ароматную пиццу очень легко! Нужно лишь немного желания… Конечно, неаполитанская пицца, которую готовят от плодороднейших и порой опасных полей Неаполя до прекрасных равнин гордой Сицилии гораздо вкуснее и пышнее будет, ибо готовят её на доброй сдобе дрожевого теста, тем самым в некотором роде её можно сравнить с нашими русскими пирогами, однако римскую (плоскую) пиццу, распространённую от Рима до Милана и итальянского Севера, а затем по всему миру в виду чрезвычайной простоты приготовления и универсальности вкуса для многих народов независимо от страны рождения и проживания, а также традиций и пристрастий в кулинарии (как бы вы не любили, ну например, суши, а предложите пиццу хоть африканцу, хоть французу, и он с аппетитом проглотит кусочек, даже если равнодушен к данному виду выпечки!).

Как приготовить пиццу Читать полностью »


1 2