Котлеты пожарские


Пожарские котлеты — традиционное блюдо русской кухни. Эти нежные, ароматные, сочные внутри и хрустящие снаружи котлеты впервые были приготовлены руками знаменитой трактирщицы Дарьи Пожарской. Для их приготовления используется только куриная грудка и жирная обрезь с куриных бедрышек, мясо смешивается поровну. В классическом рецепте фарш рубится острым ножом, не на мясорубке. В отличие от обычных котлет, в классическом рецепте пожарских котлет нет яиц. Свою форму до жарки котлеты держат за счёт замороженного масла в своём составе и способа приготовления фарша.

Котлеты пожарские Читать полностью »

Высшее образование в России


Озабоченность Владимира Мединского, что журфак МГУ забит либеральными преподавателями с антироссийскими взглядами, натолкнула меня на мысль, что один факультет – это всего лишь вершина айсберга. Всё гораздо хуже.

Образование в России Читать полностью »

Суп римских легионеров


Макку — это древнеримский суп из сушеных бобов с оливковым маслом. Угощение впервые придумали на Сицилии, но затем оно распространилось и по всей Римской империи. Сицилийцы впоследствии прославились как лучшие повара во всей империи, хотя когда именно островитяне начали готовить свой знаменитый бобовый суп, никому до сих пор не известно.

Суп римских легионеров Макку Читать полностью »

1 2 3 194