Поли - лучший и единственный друг Томаса Анджело. Он вспыльчив, как все итальянцы, и горяч, как и все сицилийцы. Он умеет получать удовольствие от своей "работы". Внешне похож на американского актёра Джо Пеши.
В начале игры Томми помогает Поли и Сэму убежать от гангстеров дона Морелло, после чего и начинает закручиваться весь сюжет. Скорее всего, создатель игры Даниэль Вавра в Поли сделал отсылку к персонажу фильма "Славные Парни" - Томми Де Вито. Так что, Поли, в общем, добрый малый, хоть и не без изъяна